龙虾是很多人喜爱吃的一种食物

2020-02-17 | 民生救助  浏览:0次

龙虾是很多人喜爱吃的一种食物,尤其是在炎炎夏日的时候,一盆龙虾和一扎啤酒简直就是消夏的绝佳食物搭配。但是很多人却不知道龙虾该怎么吃,虾头和虾尾到底能不能食用,虾壳应该怎么去除才会比较好,下面我们给大家介绍龙虾吃了有什么好处。

龙虾吃了有什么好处

1.龙虾富含钾

有助于维持神经健康、心跳规律正常,可以预防中风,并协助肌肉正常收缩。具有降血压作用。

2.龙虾富含磷

促进成长及身体组织器官的修复,供给能量与活力,参与酸碱平衡的调节。

3.龙虾含有丰富钠元素

能调节渗透压,维持酸碱平衡。维持血压正常。经常食用龙虾肉可保持神经、肌肉的兴奋性。

4.龙虾体内很重要的一种物质就是虾青素

就是表面红颜色的成分,虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂,颜色越深说明虾青素含量越高。

5.龙虾中含有丰富的镁

镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。

6.龙虾的通乳作用较强

并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

二、吃龙虾的注意事项

1、龙虾一定要清洗干净

活龙虾在买来后,最好放在清水里养24—36小时,使其吐净体内的泥沙等杂质,杀死细菌。在加工龙虾时,两鳃里的脏东西要清除,因为鳃毛里面吸附了很多细菌,虾壳最好用刷子刷洗。龙虾细爪的根部最容易藏污纳垢,一定要剪掉。另外要用刷子洗净其身体上的脏物,同时隐藏了大量泥沙和细菌的肠线也必须剔除干净,再用清水充分地清洗次。

2、煮虾前去头要煮透

在被污染的环境中,小龙虾吸附的能力特别强,它有可能把对人体有害的重金属吸附进去,当它吸附重金属元素后,头部会自然产生一个“囊”,把重金属包裹起来。同样,龙虾头部是最易积聚寄生虫的部分,所以吃的时候要去头。要是煮之前能将头去掉最好。

3、吃虾要有节制

吃虾时要有节制,不要一次食用过多,最好10个左右,因为虾是高蛋白食物,部分过敏体质者食用小龙虾会产生过敏症状,如身上起红点、起疙瘩等等,最好不要食用小龙虾。小龙虾是含嘌呤较高的水产品,痛风患者也不要食用。

通过上文的介绍,龙虾吃了有什么好处这个问题已经得到了很好的解决。龙虾深受广大食客的喜爱不仅仅是因为它的味道鲜美,更重要的是,它的营养价值也是非常的高,学会了邵文介绍的方法,喜爱吃龙虾的朋友们不妨在家里试一试哦。

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